sayfa başlığı

Proteinler

  • Soya Proteini Konsantre

    Soya Proteini Konsantre

    Ürün Tanımı Soya proteini konsantresi yaklaşık %70 soya proteinidir ve temelde suda çözünebilen karbonhidratlar içermeyen, yağı alınmış soya unudur.Kabuğu alınmış ve yağı alınmış soya fasulyesinden karbonhidratların (çözünür şekerler) bir kısmının çıkarılmasıyla yapılır.Soya proteini konsantresi, orijinal soya fasulyesindeki liflerin çoğunu korur.Başta fırınlanmış gıdalar, kahvaltılık gevrekler ve bazı et ürünleri olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerinde fonksiyonel veya besin maddesi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.Soya...
  • Hayati Buğday Gluteni|8002-80-0

    Hayati Buğday Gluteni|8002-80-0

    Ürün Tanımı Buğday gluteni, bazen seitan, sahte ördek, gluten eti veya buğday eti olarak da adlandırılan et benzeri vejetaryen bir gıda ürünüdür.Buğdayın glüteninden veya protein kısmından yapılır ve genellikle ördeğin lezzetini ve dokusunu taklit etmek için et yerine kullanılır, aynı zamanda diğer kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti ve hatta deniz ürünlerinin yerine de kullanılır.Buğday gluteni, buğday unu hamurunun, nişasta glutenden ayrılıp yıkanıncaya kadar suda durulanmasıyla üretilir.Buğday gluteni(Hayati...
  • Soya Lesitini |8002-43-5

    Soya Lesitini |8002-43-5

    Ürün Açıklaması Soya Lesitin, mutfak ve vücut bakımı tariflerinize ekleyebileceğiniz harika bir içeriktir.Pek çok faydalı özellik içerir ve emülgatör, koyulaştırıcı, stabilizatör, hafif koruyucu, nemlendirici ve yumuşatıcı olarak kullanılır.Lesitin hemen hemen her tarifte kullanılabilir ve hem gıda hem de kozmetik ürünlerde yaygın olarak bulunur.Kozmetik olarak nemlendiricilere, makyaj malzemelerine, şampuanlara, saç kremlerine, vücut bakım ürünlerine, dudak balsamına ve diğer birçok ürüne eklenebilir.Bu harika bir...
  • Sodyum Kazeinat |9005-46-3

    Sodyum Kazeinat |9005-46-3

    Ürün Açıklaması Sodyum kazeinat (Sodyum Kazeinat), aynı zamanda sodyum kazeinat, kazein sodyum olarak da bilinir.Kazein hammadde olarak süttür, alkali bir madde ile suda çözünür tuzlara çözünmez.Güçlü bir emülsifiye edici, kalınlaştırıcı etkiye sahiptir.Bir gıda katkı maddesi olarak sodyum kazeinat güvenli ve zararsızdır.Sodyum kazeinat, gıda endüstrisinde ve sudaki yağın tutulmasını iyileştirmek, sinerezi önlemek ve kontraksiyonları önlemek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan mükemmel bir emülsiyon koyulaştırıcı ajandır.
  • İzole Bezelye Proteini |9010-10-0

    İzole Bezelye Proteini |9010-10-0

    Ürün Açıklaması Bezelye proteini, Kanada ve ABD'den ihraç edilen yüksek kaliteli GDO'suz bezelyelerden yapılır.Çalışma prosedürleri ayırma, homojenleştirme, sterilizasyon ve sprey kurutmayı içerir.Sarı ve hoş kokuludur, güçlü bezelye tadı vardır ve %75'in üzerinde protein, 18 amino asit ve kolesterol içermeyen vitamin içerir.Dağılabilirlik, stabilite ve çözünme dahil olmak üzere iyi jelatinizasyona ve suda çözünürlüğe sahiptir.Bitkisel proteinli içeceklerde (yer fıstığı sütü, buğday...
  • Dirençli Dekstrin |9004-53-9

    Dirençli Dekstrin |9004-53-9

    Ürün Tanımı Dirençli Destrin, beyaz ila açık sarı bir tozdur ve belirli bir derecede hidroliz, polimerizasyon, ayırma ve diğer işlemlerden sonra hammadde olarak genetiği değiştirilmemiş doğal mısır nişastasından yapılan bir tür suda çözünür diyet lifidir. adımlar.Düşük kalorili içeriği, iyi çözünürlüğü ve hafif tatlılığı ve kokusu, yüksek sıcaklık, değişken pH, nemli ortam ve yüksek kesme kuvveti koşullarında stabil kalır.Yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir...
  • Dokulu Soya Proteini

    Dokulu Soya Proteini

    Ürün Tanımı Dokulu Soya Proteini, yüksek proteinli ideal bir gıda bileşeni olarak GDO'suz hammaddeden üretilen bir soya proteinidir.Mükemmel bir lif dokusu özelliğine ve su ve bitkisel yağ gibi sulu maddeleri bağlama kabiliyetine sahiptir.Dokulu soya proteini esas olarak hamur tatlısı, çörek, top ve jambon gibi et ürünleri ve maigre ürünlerinde kullanılır.Şartname ÖĞELER STANDART Ham protein (kuru bazda N*6,25) >= % 50 Ağırlık(g/l) 150-450 ...
  • Soya Proteini İzolatı

    Soya Proteini İzolatı

    Ürünler Tanımı İzole Soya Proteini, nemsiz bazda minimum %90 protein içeriğine sahip, yüksek oranda rafine edilmiş veya saflaştırılmış bir soya proteini formudur.Protein olmayan bileşenlerin, yağların ve karbonhidratların çoğu çıkarılmış, yağı alınmış soya unundan yapılır.Bu nedenle nötr bir tada sahiptir ve bakteriyel fermantasyon nedeniyle daha az şişkinliğe neden olur.Soya izolatları esas olarak et ürünlerinin dokusunu iyileştirmek için kullanılır, ancak aynı zamanda protein içeriğini arttırmak için de kullanılır...
  • Soya Diyet Lifi

    Soya Diyet Lifi

    Ürün Tanımı Soya Lifi özellikle et işleme ve fırıncılık için üretilmiştir.GDO'suz soya fasulyesinden üretilen Soya Lifi, yüksek kaliteli ileri üretim yöntemleri kullanılarak satın alınır.Soya Lifimiz suyu 1:10 oranında bağlayabilir.Soya Lifinin bu mükemmel hidrasyonu, onun artık et endüstrisinde etin yerini almak veya üretim maliyetini düşürmek için yaygın olarak kullanılmasını sağlıyor.Soya Lifi, diğer bileşenlerle birlikte ete enjekte edilebilir veya emülsiyonlara eklenip dahil edilebilir...
  • Bezelye Lifi

    Bezelye Lifi

    Ürünler Tanımı Bezelye lifi, su emme, emülsiyon, süspansiyon ve koyulaştırma özelliklerine sahiptir ve dondurulmuş gıdanın su tutma ve uygunluğunu geliştirebilir, dondurulmuş ve eriyik stabilitesini iyileştirebilir.Ekledikten sonra organizasyon yapısını iyileştirebilir, raf ömrünü uzatabilir, ürünlerin sinerezisini azaltabilir.Et ürünleri, dolgu, dondurulmuş gıda, fırınlanmış yiyecek, içecek, sos vb. alanlarda yaygın olarak kullanılabilir. Şartname TEDARİKÇİ: CLORCOM &n...
  • Pirinç Proteini

    Pirinç Proteini

    Ürün Açıklaması Pirinç proteini, bazıları için peynir altı suyu proteininden daha kolay sindirilebilen vejetaryen bir proteindir.Kahverengi pirinç, karbonhidratların Proteinlerden ayrılmasına neden olacak enzimlerle işlenebilir.Ortaya çıkan protein tozu daha sonra bazen tatlandırılır veya smoothie'lere veya sağlıklı karışımlara eklenir.Pirinç proteini, diğer birçok protein tozu formundan daha belirgin bir tada sahiptir.Peynir altı suyu hidrosilat gibi bu tat da çoğu tatlandırıcı tarafından etkili bir şekilde maskelenmez;ancak tadı...