Monascus Purpureus
Ürün özellikleri:
Kırmızı maya pirinç tozu, pirincin Monascus purpureus mayasının çeşitli türleri ile kültürlenmesiyle yapılır.
Pekin ördeği gibi Çin gıda ürünleri, bazı kırmızı mayalı pirinç preparatlarını içerir.Diğerleri ise kandaki lipit ve ilgili lipit düzeylerini düşürmek için besin takviyesi olarak pazarlanmaktadır.
Mayanın ürettiği monokolinler bazı kırmızı mayalı pirinç ürünlerinde mevcuttur.Monacolin K, statinler olarak bilinen ilaç sınıfına ait olan ve kolesterolü düşüren madde olan lovastatin ile moleküler benzerliği paylaşan bir ilaçtır.Bu ilaçlar karaciğerin kolesterol üretme yeteneğini azaltarak kan kolesterol düzeylerini düşürür.
Üretim sırasında kullanılan maya türleri ve kültür koşullarına bağlı olarak, farklı kırmızı mayalı pirinç ürünleri farklı bileşimlere sahiptir.Yemek pişirmek için kırmızı maya pirinci yapılırken, kolesterol düşürücü ürünler yapılırken farklı türler ve çevresel faktörler kullanılır.FDA testlerine göre gıda ürünü olarak pazarlanan kırmızı maya pirinci ya hiç monokolin K içermiyor ya da çok az miktarda içeriyor.
Başvuru: Sağlıklı Gıda, Bitkisel İlaç, Geleneksel Çin Tıbbı vb.
Fermente(Monascus Purpureus) Sertifikaları:GMP, ISO, HELAL, KOSHER vb.
Paket:25 kg/torba veya isteğiniz gibi.
Depolamak:Havalandırılmış, kuru bir yerde saklayın.
Standartlar eskiesevimli:Uluslararası Standart.
