Sitrik Asit Susuz |77-92-9
Ürün Açıklaması
Sitrik asit zayıf bir organik asittir.Doğal bir koruyucudur ve aynı zamanda gıdalara ve alkolsüz içeceklere asidik veya ekşi bir tat vermek için de kullanılır.Biyokimyada, sitrik asidin eşlenik bazı olan sitrat, sitrik asit döngüsünde bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle hemen hemen tüm canlıların metabolizmasında meydana gelir.
Renksiz veya beyaz kristal tozdur ve esas olarak yiyecek ve içeceklerde asitleştirici, tatlandırıcı ve koruyucu koruyucu olarak kullanılır.Aynı zamanda antioksidan, plastikleştirici ve deterjan, yapıcı olarak da kullanılır.
Gıda, içecek endüstrilerinde asitli bir madde olarak kullanılır, gıda, içecek endüstrilerinde asitli bir madde, tatlandırıcı madde ve koruyucu olarak kullanılan tatlandırıcı, ayrıca deterjan, elektrik kaplama ve kimya endüstrilerinde oksidasyon inhibitörü, plastikleştirici vb. olarak kullanılır.
Sitrik asit, çeşitli meyvelerde ve asitliği düzenleyici sebzelerde bulunan organik bir asittir, ancak en çok limon ve limonda yoğunlaşır.Doğal bir koruyucudur ve aynı zamanda gıdalara ve alkolsüz içeceklere asidik (ekşi) bir tat vermek için de kullanılır.Biyokimyada sitrik asit döngüsünde veya Krebs döngüsünde (son paragrafa bakın) bir ara madde olarak önemlidir ve bu nedenle neredeyse tüm canlıların metabolizmasında bulunur.Fazla sitrik asit kolayca metabolize edilir ve vücuttan atılır.Sitrik asit bir antioksidandır.Aynı zamanda çevre dostu bir temizlik maddesi olarak da kullanılır.
İşlev ve Uygulama
Gıda endüstrisi için Sitrik asit, hafif ve ekşi bir asitliğe sahip olduğundan, çeşitli içecekler, gazlı içecekler, şaraplar, şekerler, atıştırmalıklar, bisküviler, konserve meyve suları, süt ürünleri ve benzerlerinin imalatında yaygın olarak kullanılır.Tüm organik asitler pazarında, sitrik asitin pazar payı %70'in üzerinde olan aroma verici maddeler, yemeklik yağlarda da antioksidan olarak kullanılabilmektedir.Aynı zamanda gıdanın duyusal özelliklerini iyileştirir, iştahı artırır ve vücuttaki kalsiyum ve fosfor maddelerinin sindirimini ve emilimini teşvik eder.Susuz sitrik asit, katı içeceklerde büyük miktarlarda kullanılır. Kalsiyum sitrat ve ferrik sitrat gibi sitrik asit tuzları, belirli gıdalara kalsiyum ve demir iyonlarının eklenmesini gerektiren takviyelerdir.
Şartname
| Öğe | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakterler | Renksiz Kristal veya Beyaz Kristal tozu | ||||
| Tanılama | Geçiş testi | ||||
| Çözümün Berraklığı ve Rengi | Geçiş testi | Geçiş testi | / | / | / |
| Işık geçirgenliği | / | / | / | ／ | / |
| su | =<%1,0 | =<%1,0 | =<%0,5 | =<%0,5 | =<%0,5 |
| İçerik | %99,5~%100,5 | %99,5~%100,5 | %99,5~%100,5 | >=%99,5 | >=%99,5 |
| RCS | Aşırı değil | Aşırı değil | A=<0,52,T>=30% | Aşırı değil | Aşırı değil |
| standart | standart | standart | standart | ||
| Kalsiyum | ／ | ／ | ／ | ／ | Geçiş testi |
| Ütü | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Klorür | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sülfat | =<150ppm | =<%0,015 | ／ | ／ | =<%0,048 |
| Oksalatlar | =<360 sayfa/dakika | =<%0,036 | Bulanıklık oluşmaz | =<100mg/kg | Geçiş testi |
| Ağır metaller | =<10ppm | =<%0,001 | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Yol göstermek | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1 mg/kg | / |
| Alüminyum | =<0,2ppm | =<0,2ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsenik | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | =<4mg/kg |
| Merkür | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | / |
| Sülfürik asit kül içeriği | =<%0,1 | =<%0,1 | =<%0,05 | =<%0,05 | =<%0,1 |
| suda çözünmez | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Bakteriyel endotoksinler | =<0,5IU/mg | Geçiş testi | ／ | ／ | / |
| Tridodesilamin | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| polisiklik aromatik | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm） |
| hidrokarbonlar (PAH) | |||||
| izositrik asit | ／ | ／ | ／ | ／ | Geçiş testi |
| Öğe | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakterler | Renksiz Kristal veya Beyaz Kristal tozu | ||||
| Tanılama | Geçiş testi | ||||
| Çözümün Berraklığı ve Rengi | Geçiş testi | Geçiş testi | / | / | / |
| Işık geçirgenliği | / | / | / | ／ | / |
| su | =<%1,0 | =<%1,0 | =<%0,5 | =<%0,5 | =<%0,5 |
Paket: 25 kg/torba veya isteğiniz gibi.
Depolama: Havalandırılmış, kuru bir yerde saklayın.
Uygulanan standartlar: Uluslararası Standart.
