Sığır Kolajeni
Ürün Açıklaması:
Hidrolize Sığır kollajeni, ortalama moleküler ağırlığı 3000'den az olan makromoleküler kollajen polipeptidi oluşturmak için kollajenin biyolojik enzimle ön işleme tabi tutulması ve biyolojik olarak parçalanması yoluyla taze Sığır derisinden yapılır. Toplam amino asitleri içerir ve iyi besleyici avantajlara sahiptir. değeri, yüksek emilim, suda çözünürlük, dağılma stabilitesi ve nem tutma kalitesi.
Ürün uygulaması:
Kolajen sağlıklı gıdalar olarak kullanılabilir;kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir;
Kollajen, kalsiyumlu bir gıda görevi görebilir;
Kolajen gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir;
Kolajen dondurulmuş gıda, içecek, süt ürünleri vb. ürünlerde yaygın olarak kullanılabilir;
Kollajen özel popülasyonlarda (Menopozal kadınlar) kullanılabilir;
Kollajen gıda ambalaj malzemesi olarak kullanılabilir.
Ürün özellikleri:
| Öğe | Standart |
| Renk | Beyazdan kapalı beyaza |
| Koku | Karakteristik koku |
| Parçacık Boyutu <0,35 mm | %95 |
| Kül | %1±0,25 |
| Yağ | %2,5±0,5 |
| Nem | %5±1 |
| PH | %5-7 |
| Ağır metal | Maksimum %10 ppm |
| Beslenme Verileri (Spesifikasyona Göre Hesaplanmıştır) | |
| 100g Ürün Başına Besin Değeri KJ/399 Kcal | 1690 |
| Protein (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Karbonhidratlar g/100g | 1.5 |
| Mikrobiyolojik Veriler | |
| Toplam Bakteriyel | <1000 cfu/g |
| Maya ve Kalıplar | <100 kob/gr |
| Salmonella | 25g'de yok |
| E. coli | <10 kob/g |
| Paket | Max.10kg iç astarlı net kağıt torba |
| Max.20kg net tambur, iç astarlı | |
| Saklama Durumu | Kapalı paket yakl.18¡æ ve nem <%50 |
| Raf ömrü | Ambalajın sağlam olması ve yukarıdaki saklama şartına uyulması durumunda geçerli süre iki yıldır. |
