İzole Bezelye Proteini | 9010-10-0
Ürün Açıklaması
Bezelye proteini, Kanada ve ABD'den ihraç edilen yüksek kaliteli GDO'suz bezelyelerden yapılır. Çalışma prosedürleri ayırma, homojenleştirme, sterilizasyon ve sprey kurutmayı içerir. Sarı ve hoş kokuludur, güçlü bezelye tadı vardır ve %75'in üzerinde protein, 18 amino asit ve kolesterol içermeyen vitamin içerir. Dağılabilirlik, stabilite ve çözünme dahil olmak üzere iyi jelatinizasyona ve suda çözünürlüğe sahiptir.
Suda iyi çözünürlüğü nedeniyle bitkisel proteinli içeceklerde (yer fıstığı sütü, buğday sütü ve ceviz sütü vb.), sağlıklı yiyecek ve içeceklerde ve sosislerde kullanılabilir. Süt tozu işleme (bebek ve öğrenci formülü süt tozu ve orta yaşlı ve yaşlılar için süt tozu) alanında protein içeriğini arttırmak ve kaliteyi stabilize etmek için de kullanılabilir.
Şartname
| ÖĞE | STANDART | SONUÇLAR |
| Dış görünüş | Açık Sarı | Uygun |
| Ham Protein(Kuru bazda, Nx6,25) >=% | 80.0 | 80.5 |
| Nem =< % | 10 | 5.1 |
| Kül =<% | 8.0 | 3.2 |
| Yağ = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0,8 |
| mg olarak = | 0,5 | 0,1 |
| Ham Lif =< % | 0,5 | 0,15 |
| Parçacık Boyutu (100 Mesh'e Kadar =< %) | 100 | Uygun |
| PH (%10) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| Toplam Plaka Sayısı =< cfu/g | 30000 | Uygun |
| Koliform Bakteriler =< MPN/100g | 30 | Uygun |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Küfler ve Mayalar =< cfu/g | 50 | uymak |
| Escherichia Coli | Negatif | Negatif |
