Buğday Proteini Peptidi

Yönlendirilmiş biyo-enzim sindirim teknolojisi ve gelişmiş membran ayırma teknolojisi yoluyla buğday proteininin hammadde olarak kullanılmasıyla elde edilen küçük moleküllü bir peptid. Buğday proteini peptidleri metiyonin ve glutamin açısından zengindir. Buğday proteini peptidinin spesifikasyonuna göre açık sarı bir tozdur. Peptit≥75,0% ve ortalama molekül ağırlığı＜3000 Dal. Uygulamada, suda iyi çözünürlüğü ve diğer özellikleri nedeniyle buğday proteini peptidi, bitkisel proteinli içecekler (fıstık sütü, ceviz sütü vb.), sağlıklı beslenme gıdaları, unlu mamuller için kullanılabilir ve protein içeriğini geliştirmek için kullanılabilir. süt tozunun ve diğer ürünlerdeki sosislerin kalitesini dengelemek için.