-
Kalsiyum Aljinat | 9005-35-0
Ürün Tanımı Akasya Sakızı, chaar gund, char goond veya meska olarak da bilinen Arap Sakızı, akasya ağacının iki türünden alınan sertleştirilmiş özsuyundan yapılan doğal bir sakızdır; Akasya senegal ve Akasya seyal. Sakız, tarihsel olarak Arabistan ve Batı Asya'da yetiştirilmiş olmasına rağmen, Senegal ve Sudan'dan Somali'ye kadar Sahel boyunca yabani ağaçlardan ticari olarak hasat edilmektedir. Arap sakızı, glikoProteinler ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır. Tarihsel olarak s'nin kaynağıydı ... -
Gellan Sakızı | 71010-52-1
Ürün Tanımı Akasya Sakızı, chaar gund, char goond veya meska olarak da bilinen Arap Sakızı, akasya ağacının iki türünden alınan sertleştirilmiş özsuyundan yapılan doğal bir sakızdır; Akasya senegal ve Akasya seyal. Sakız, tarihsel olarak Arabistan ve Batı Asya'da yetiştirilmiş olmasına rağmen, Senegal ve Sudan'dan Somali'ye kadar Sahel boyunca yabani ağaçlardan ticari olarak hasat edilmektedir. Arap sakızı, glikoProteinler ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır. Tarihsel olarak s'nin kaynağıydı ... -
Arap Sakızı/Akasya Sakızı | 9000-01-5
Ürün Tanımı Akasya Sakızı, chaar gund, char goond veya meska olarak da bilinen Arap Sakızı, akasya ağacının iki türünden alınan sertleştirilmiş özsuyundan yapılan doğal bir sakızdır; Akasya senegal ve Akasya seyal. Sakız, tarihsel olarak Arabistan ve Batı Asya'da yetiştirilmiş olmasına rağmen, Senegal ve Sudan'dan Somali'ye kadar Sahel boyunca yabani ağaçlardan ticari olarak hasat edilmektedir. Arap sakızı, glikoProteinler ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır. Tarihsel olarak s'nin kaynağıydı ... -
Mikrokristalin Selüloz (MCC) | 9004-34-6
Ürün Tanımı Mikrokristalin selüloz, rafine edilmiş odun hamuru için kullanılan bir terimdir ve gıda üretiminde doku oluşturucu, topaklanmayı önleyici madde, yağ ikame maddesi, emülgatör, genişletici ve hacim artırıcı madde olarak kullanılır. En yaygın şekli vitaminlerde kullanılır. Takviyeler veya tabletler. Ayrıca karboksimetilselülozun alternatifi olarak virüsleri saymak için plak analizlerinde de kullanılır. Selüloz birçok yönden ideal yardımcı maddedir. Doğal olarak oluşan bir polimer, glikoz birimlerinden oluşur... -
Pektin | 9000-69-5
Ürün Tanımı Pektin mevcut en çok yönlü stabilizatörlerden biridir. Büyük pektin üreticilerinin ürün ve uygulama geliştirmeleri, yıllar içinde pektinin fırsatlarının ve uygulanabilirliğinin büyük ölçüde genişlemesine yol açmıştır. Pektin birçok gıda ürününde önemli bir stabilizatördür. Pektin, tüm yenilebilir bitki materyallerinin doğal bir bileşenidir. Pektin, bitki hücre duvarlarında ve hücreler arasında orta lamel adı verilen bir tabakada bulunur. Pektin bitkilere sertlik verir ve ... -
Sodyum Karboksimetil Selüloz | 9000-11-7
Ürün Açıklaması Karboksi metil selüloz (CMC) veya selüloz sakızı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir. Genellikle sodyum tuzu, sodyum karboksimetil selüloz olarak kullanılır. Selülozun kloroasetik asitle alkali katalizli reaksiyonuyla sentezlenir. Polar (organik asit) karboksil grupları selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir. ... -
Propilen Glikol Aljinat | 9005-37-2
Ürün Açıklaması Propilen glikol aljinat veya PGA, belirli gıda türlerinde esas olarak koyulaştırıcı madde olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Yosun bitkisinden veya belirli türdeki alglerden yapılır ve işlenerek sarımsı, taneli bir kimyasal toza dönüştürülür. Toz daha sonra koyulaştırılması gereken gıdalara eklenir. Propilen glikol aljinat uzun yıllardır gıda koruyucusu olarak kullanılmaktadır. Birçok gıda imalat şirketi bunu en yaygın ev gıda maddelerinde kullanır. Mos... -
Ağar | 9002-18-0
Ürün Tanımı Deniz yosunundan elde edilen polisakkarit Agar, dünyanın en çok yönlü deniz yosunu jellerinden biridir. Gıda endüstrisi, ilaç endüstrisi, günlük kimyasallar ve biyolojik mühendislik gibi birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır. Agar, gıda endüstrisinde son derece kullanışlı ve eşsiz bir özelliğe sahiptir. Özellikleri: pıhtılaşabilirliğe, stabiliteye sahiptir ve bazı maddelerle ve diğer fiziksel ve kimyasal özelliklerle kompleksler oluşturabilir ve koyulaştırıcılar, pıhtılaştırıcılar olarak kullanılabilir. -
Ksantan Sakızı | 11138-66-2
Ürün Açıklaması Ksantan sakızına ayrıca Sarı yapıştırıcı, ksantan sakızı, Xanthomonas polisakkariti de denir. Pseudomonas Flava'nın fermantasyonu ile üretilen bir tür monospor polisakkarittir. Özel makromolekül yapısı ve koloidal özellikleri nedeniyle çeşitli işlevlere sahiptir. Emülgatör, stabilizatör, jel koyulaştırıcı, emprenye bileşiği, membran şekillendirme maddesi ve diğerleri olarak kullanılabilir. Ulusal ekonominin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ana amaç... -
Konjac Sakızı | 37220-17-0
Ürün Açıklaması Konjac Sakızı bir tür saf doğal hidrokolloiddir, alkol çökeltmesiyle işlenen rafine Konjac Sakızı tozudur. Konjac Gum'un ana bileşenleri, kuru bazda %85'in üzerinde yüksek saflığa sahip Konjac Glucomannan'dır (KGM). Beyaz renkli, ince parçacık boyutlu, yüksek viskoziteli ve Konjac'ın özel kokusu olmayan, suda çözündüğünde stabildir. Konjac Gum, bitki bazlı suda çözünebilen jelleştirici maddeler arasında en güçlü viskoziteye sahiptir. İnce parçacık boyutu, ... -
Sodyum Aljinat | 9005-38-3
Ürün Tanımı Carrageenan, Eucheuma Cottonii deniz yosunlarından elde edilen yarı rafine gıda sınıfı Kappa Karrageenan'dır (E407a). Yeterli konsantrasyonda ısıyla geri dönüşümlü jeller oluşturur ve jelleşme özelliklerini büyük ölçüde artıran potasyum iyonuna karşı oldukça hassastır. Carrageenan alkali ortamda stabildir. Carrageenan, kırmızı deniz yosunundan elde edilen, doğal olarak oluşan bir karbonhidrat ailesidir. Carrageenan, nötr veya alkali koşullar altında, yüksek sıcaklıkta su ile ekstrakte edilir. -
Jelatin | 9000-70-8
Ürün Tanımı Jelatin (veya jelatin), çoğunlukla domuz derisi (deri) ve sığır kemiklerinin içindeki kolajenden türetilen, yarı saydam, renksiz, kırılgan (kuruduğunda), tatsız bir katı maddedir. Gıda, ilaç, fotoğrafçılık ve kozmetik üretiminde yaygın olarak jelleştirici madde olarak kullanılır. Jelatin içeren veya benzer şekilde işlev gören maddelere jelatinli denir. Jelatin, kolajenin geri dönüşümsüz olarak hidrolize edilmiş bir formudur ve bir gıda maddesi olarak sınıflandırılır. Bazılarında bulunur...
