Süksinik Asit | 110-15-6

Süksinik asit (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC sistematik adı: bütandioik asit; tarihsel olarak amber ruhu olarak bilinir), C4H6O4 kimyasal formülü ve HOOC-(CH2)2-COOH yapısal formülü olan bir diprotik, dikarboksilik asittir. Beyaz, kokusuz bir katıdır. Süksinat, enerji veren bir süreç olan sitrik asit döngüsünde rol oynar. Adı, asidin elde edilebileceği kehribar anlamına gelen Latince succinum'dan türemiştir. Süksinik asit, bazı özel polyesterlerin öncüsüdür. Aynı zamanda bazı alkid reçinelerinin bir bileşenidir.

Süksinik asit, yiyecek ve içecek endüstrisinde öncelikle asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Küresel üretimin yıllık %10 büyüme oranıyla 16.000 ila 30.000 ton arasında olduğu tahmin ediliyor. Büyüme, endüstriyel uygulamalarda petrol bazlı kimyasalların yerini almayı amaçlayan endüstriyel biyoteknolojideki ilerlemelere bağlanabilir. BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF ve Purac gibi şirketler biyo bazlı süksinik asidin gösteri ölçekli üretiminden uygulanabilir ticarileştirmeye doğru ilerliyor.

Aynı zamanda bir gıda katkı maddesi ve besin takviyesi olarak da satılmaktadır ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından genel olarak bu kullanımlar için güvenli olarak kabul edilmektedir. Farmasötik ürünlerde yardımcı madde olarak asitliği kontrol etmek için ve daha nadiren efervesan tabletlerde kullanılır.