Stevia | 91722-21-3
Ürün Açıklaması
Stevia şekeri, Kompozit bitkilere ait stevia yapraklarından elde edilen yeni bir doğal tatlandırıcıdır.
Doğal, güzel tat ve kokusuz özelliklere sahip beyaz veya açık sarı bir tozdur.
Yüksek tatlılık, düşük kalori ve taze tat gibi benzersiz özelliklere sahiptir. Tatlılığı sakkarozunkinden 200-400 kat daha tatlıdır, ancak kalorisinin yalnızca 1/300'ü kadardır.
Çok sayıda tıbbi deney, stevia şekerinin zararsız, kanserojen olmadığını ve gıda olarak güvenli olduğunu göstermektedir.
İnsanları hipertansiyon, diyabet, obezite, kalp hastalıkları, diş çürümesi vb. hastalıklardan koruyabilir. Sakkarozun ideal bir alternatifidir.
Bir tür Gıda katkı maddesi olarak Stevia Ekstraktı, stevia yapraklarından elde edilen ve Çin Yeşil Gıda Geliştirme Merkezi tarafından Yeşil Gıda olduğu kanıtlanan doğal yeşil Tatlandırıcıdır. Stevia Ekstraktı üreticisi olarak COLORCOM Stevia bir tür Yeşil Gıdadır.
Stevia Ekstraktı Paraguay'da 400 yıldan fazla bir süredir Gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Stevia Ekstraktı metabolizmaya katılmaz, FAO&WHO tarafından onaylanan toksisitesi yoktur. Stevia Özü üreticisi olarak COLORCOM Stevia çok güvenlidir.
Stevia Ekstraktının tatlandırıcısı şeker kamışından 200-350 kat daha fazladır. Stevioside ve Rebaudiana-A, serin, ferahlatıcı ve yumuşak bir tada sahip olan stevianın ana bileşimleridir. Yani Yüksek tatlılık Gıda katkı maddesidir.
Düşük Kalorili: Stevia Ekstraktı, Tıp Bilimleri tarafından Besin Takviyesi ve Sağlığı Koruma Gıdası olarak düzenlenmektedir. Modern tıp bilimi, stevianın Kan Şekerini düzenlemede faydalı olduğunu araştırdı. Kan basıncını artırır, beyin aktivitesini iyileştirir ve Kilo kontrolü, Cilt Bakımı için faydalıdır. Stevia Ekstraktı üreticisi olarak COLORC Stevia aynı zamanda Düşük Kalorilidir.
Stevia Ekstraktı Asit ve Alkali'ye karşı dayanıklıdır, sıcaktır, hafiftir ve fermente edilemez. İçecek ve yiyeceklerde Tatlandırıcı olarak Stevia bakteriyostatik olabilir ve garanti edilen kalitenin sona ermesini uzatabilir. Ayrıca Stevia, üretim maliyetinde %60'a yakın bir azalma sağlayabiliyor, aynı zamanda nakliye ve depo masraflarından da tasarruf edilebiliyor.
Stevia Ekstraktı, Yiyecek, içecek, ilaç ortamı, tatlandırıcı kompleksi, turşu, kozmetik, diş macunu, sigara aroması vb. alanlarda kullanılabilir.
Stevia kullanmanın maliyeti şeker kamışı kullanmanın maliyetinin yalnızca %30-40'ı kadardır. Bu yüzden oldukça ekonomik bir Gıda katkı maddesidir.
Stevia Ekstraktının iki formu vardır: Tablet Stevia ve toz Stevia.
Kullanmak
1.İçecekler: çay, meşrubat, alkollü içecekler vb.
2.Gıda: tatlı, konserve, haşlanmış tatlı, kurutulmuş meyve, et ürünleri, sakız vb.
3.Farmasötik ve kozmetik
Şartname
| ÖĞE | STANDART |
| GörünümKoku | Beyaz ince tozKarakteristik |
| Toplam Steviol Glikozitler (% kuru bazda) | >=95 |
| Rebaudioside A % | >=90 |
| Kurutma Kaybı (%) | =<4,00 |
| Kül (%) | =<0,10 |
| PH (%1'lik çözüm) | 5.5-7.0 |
| Spesifik Optik Rotasyon | -30°~-38° |
| Spesifik Absorbans | =<0,05 |
| Kurşun (ppm) | =<1 |
| Arsenik(ppm) | =<1 |
| Kadmiyum(ppm） | =<1 |
| Merkür(ppm） | =<1 |
| Toplam Plaka Sayısı(cfu/g) | =<1000 |
| Koliform(cfu/g) | Negatif |
| Maya ve Küf(cfu/g) | Negatif |
| Salmonella(cfu/g) | Negatif |
| Stafilokok(cfu/g) | Negatif |
