Sodyum Karboksimetil Selüloz | 9000-11-7

Karboksi metil selüloz (CMC) veya selüloz zamkı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir. Genellikle sodyum tuzu, sodyum karboksimetil selüloz olarak kullanılır.

Selülozun kloroasetik asitle alkali katalizli reaksiyonuyla sentezlenir. Polar (organik asit) karboksil grupları selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir. CMC'nin fonksiyonel özellikleri, selüloz yapısının ikame derecesine (yani ikame reaksiyonunda kaç hidroksil grubunun yer aldığına) ve ayrıca selüloz omurga yapısının zincir uzunluğuna ve kümelenme derecesine bağlıdır. karboksimetil ikame edicileri.

KullanımlarCMC, gıda biliminde viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır. Gıda katkı maddesi olarak E466 numarasına sahiptir. Aynı zamanda KY Jelly, diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil apreleme ve çeşitli kağıt ürünleri gibi birçok gıda dışı ürünün de bir bileşenidir. Öncelikle yüksek viskoziteye sahip olması, toksik olmaması ve hipoalerjenik olması nedeniyle kullanılır. Çamaşır deterjanlarında, pamuklu ve diğer selülozik kumaşlar üzerinde birikerek yıkama solüsyonundaki kirlere karşı negatif yüklü bir bariyer oluşturacak şekilde tasarlanmış bir kir süspansiyon polimeri olarak kullanılır. CMC, uçucu olmayan göz damlalarında (yapay gözyaşı) kayganlaştırıcı olarak kullanılır. Bazen kullanılan metil selülozdur (MC), ancak polar olmayan metil grupları (-CH3), baz selüloza herhangi bir çözünürlük veya kimyasal reaktivite eklemez.

İlk reaksiyonun ardından elde edilen karışım yaklaşık %60 CMC artı %40 tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) üretir. Bu ürün deterjanlarda kullanılan Teknik CMC olarak adlandırılmaktadır. Gıda, ilaç ve diş macunu (diş macunu) uygulamalarında kullanılan saf CMC'yi üretmek amacıyla bu tuzları uzaklaştırmak için başka bir saflaştırma işlemi kullanılır. Tipik olarak kağıt uygulamalarında kullanılan bir ara "yarı saflaştırılmış" kalite de üretilir.

CMC ayrıca farmasötiklerde koyulaştırıcı madde olarak da kullanılır. CMC ayrıca petrol sondaj endüstrisinde, viskozite değiştirici ve su tutma maddesi olarak görev yaptığı sondaj çamurunun bir bileşeni olarak kullanılır. Poli-anyonik selüloz veya PAC, selülozdan türetilir ve aynı zamanda petrol sahası uygulamalarında da kullanılır. CMC kesinlikle PAC'ın Eter olduğu bir Karboksilik Asittir. CMC ve PAC, aynı hammaddeden (selüloz, kullanılan malzeme miktarı ve türü) üretilmiş olmalarına rağmen farklı nihai ürünlere yol açmaktadır. CMC ve PAC arasındaki ilk ve en önemli fark radikalizasyon adımında ortaya çıkmaktadır. KarboksiMetil Selüloz (CMC) hem kimyasal hem de kimyasal olarak Polianyonik Selülozdan fiziksel olarak ayrılır.

Çözünmeyen mikrogranüler karboksimetil selüloz, Proteinlerin saflaştırılması için iyon değişim kromatografisinde katyon değişim reçinesi olarak kullanılır. Muhtemelen türetme seviyesi çok daha düşüktür, böylece mikrogranüler selülozun çözünürlük özellikleri, pozitif olarak bağlanmak için yeterli negatif yüklü karboksilat grupları eklenirken korunur. yüklü proteinler.

CMC ayrıca buz paketlerinde ötektik bir karışım oluşturmak için kullanılır, bu da daha düşük bir donma noktası ve dolayısıyla buzdan daha fazla soğutma kapasitesi sağlar.

Sulu çözeltiler CMC ayrıca karbon nanotüpleri dağıtmak için de kullanılmıştır. Uzun CMC moleküllerinin nanotüplerin etrafına sarılarak suda dağılmalarına olanak sağladığı düşünülüyor.

EnzimolojiCMC ayrıca endoglukanazlardan (selülaz kompleksinin bir parçası) enzim aktivitesini karakterize etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. CMC, yapısı selülozu dekristalize etmek ve endglukanaz etkisi için ideal olan amorf alanlar oluşturmak üzere tasarlandığından, endo-etkili selülazlar için oldukça spesifik bir substrattır. CMC arzu edilir çünkü kataliz ürünü (glikoz), 3,5-Dinitrosalisilik asit gibi bir indirgeyici şeker tahlili kullanılarak kolayca ölçülür. Enzim analizlerinde CMC'nin kullanılması, daha verimli selülozik etanol dönüşümü için gerekli olan selülaz enzimlerinin taranması açısından özellikle önemlidir. Bununla birlikte, CMC, selülaz enzimleriyle yapılan daha önceki çalışmalarda da kötüye kullanılmıştır, çünkü çoğu, tam selülaz aktivitesini CMC hidrolizi ile ilişkilendirmiştir. Selüloz depolimerizasyonunun mekanizması daha iyi anlaşıldıkça, ekso-selülazların kristalli (örneğin Avicel) ve çözünmeyen (örneğin CMC) selülozun parçalanmasında baskın olduğu belirtilmelidir.