Sodyum Benzoat｜532-32-1

Sodyum Benzoat, asidik yiyecek ve içeceklerde ve ürünlerde bakteri, küf, maya ve diğer mikropları kontrol etmek için gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Enerji üretme yeteneklerine müdahale eder. Tıpta, tütünde, matbaacılıkta ve boyamada kullanılır.

Sodyum benzoat bir koruyucudur. Asidik koşullar altında bakteriyostatik ve fungistatiktir. En yaygın olarak salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşu (sirke) ve çeşniler gibi asitli gıdalarda kullanılır. Ayrıca alkol bazlı gargaralarda ve gümüş cilasında da bulunur. Robitussin gibi öksürük şuruplarında da bulunabilir. Sodyum benzoat, ürün etiketinde sodyum benzoat olarak belirtilir. Aynı zamanda havai fişeklerde, bir tüpe sıkıştırıldığında ve ateşlendiğinde ıslık sesi çıkaran bir toz olan ıslık karışımında yakıt olarak da kullanılır.

Diğer Koruyucular: Potasyum Sorbat, Biberiye Ekstraktı, Sodyum Asetat Susuz