Bezelye Proteini Peptidi

Hammadde olarak bezelye ve bezelye proteini kullanılarak biyosentez enzim sindirim tekniği kullanılarak elde edilen küçük moleküllü aktif bir peptit. Bezelye peptidi, bezelyenin amino asit bileşimini tamamen korur, insan vücudunun kendi başına sentezleyemediği 8 temel amino asit içerir ve bunların oranları FAO/WHO'nun (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) önerilen moduna yakındır. Dünya Sağlık Örgütü).

FDA, bezelyeyi en temiz bitkisel ürün olarak görüyor ve herhangi bir transfer fonu riski taşımıyor. Bezelye peptidi iyi bir beslenme özelliğine sahiptir ve umut verici ve güvenli bir fonksiyonel gıda hammaddesidir. Bezelye protein-peptidinin spesifikasyonuna ilişkin olarak açık sarı bir tozdur. Peptit≥70,0% ve ortalama moleküler ağırlık≤3000Dal. Uygulamada, suda iyi çözünürlüğü ve diğer özellikleri nedeniyle, bezelye protein-peptidi bitkisel proteinli içecekler (yer fıstığı sütü, ceviz sütü vb.), sağlıklı beslenme gıdaları, unlu mamuller için kullanılabilir ve proteini geliştirmek için kullanılabilir. Süt tozunun ve diğer ürünlerdeki sosislerin kalitesini stabilize eden içerik.