Süt içermeyen krema

Süt ürünü olmayan kremalar, kahve veya diğer içeceklere katkı maddesi olarak süt veya krema yerine kullanılması amaçlanan sıvı veya granüler maddelerdir. Laktoz içermezler ve bu nedenle genellikle süt ürünleri olarak tanımlanmazlar (her ne kadar birçoğu sütten türetilmiş bir protein içerse de). Süt yağlarının ağızda verdiği hissi kopyalamak için, süt ürünü olmayan kremalar genellikle bitkisel bazlı yağlar içerir, ancak yağsız süt ürünü olmayan kremalar/beyazlatıcılar da aynı zamanda var olmak. Diğer yaygın bileşenler arasında mısır şurubu ve diğer tatlandırıcılar ve/veya aromalar (Fransız vanilyası ve fındık gibi); ve ayrıca laktoz içermeyen bir süt proteini türevi (kazeinden) olan sodyum kazeinat. Bir süt türevinin kullanılması, veganlar ve Yahudi beslenme yasası otoriteleri gibi bazı kişi ve kuruluşların, ürünü süt ürünü olmayan yerine "süt ürünü" olarak sınıflandırmasına neden oluyor.
Yüksek kaliteli hammaddeler kullanılarak üretilen süt içermeyen krema, süt tozu, kahve, tahıllar, çeşniler ve ilgili ürünlerde uygulama, gıda endüstrisi için iyi bir katkı maddesidir. Süt içermeyen krema, ürünlerin besin değerini ve ürünün zengin tadını etkili bir şekilde artırabilir.
Süt ürünü olmayan krema, suda iyi çözünürlüğe sahiptir, homojen bir sıvı süt oluşturmak için suda emülsifiye edici maddeye sahiptir, gıdanın iç organizasyonunu geliştirir, yağ ile lezzet verir, çok hassas bir tada sahiptir, yağlama kalın, kremsi ve zengindir, aynı zamanda kahve ürünlerine iyi bir arkadaştır. , hazır tahıllar, kekler, kurabiyeler vb. için kullanılabilir, böylece kekin hassas dokusu, yağlamayı korur, esnekliği artırır. Kurabiyelerin kısalması ve yağının alınmasının zor olması için kullanılabilir.