Karamel Tozu | 8028-89-5
Ürün Açıklaması
Karamel rengi, dünyanın en çok tüketilen (ağırlıkça) gıda boyası bileşenidir.
Şartname
| ÖĞE | STANDART | SONUÇLAR |
| E 0,1%1CM (610nm) Absorbans | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Özgül Ağırlık(25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| Viskozite(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH Değeri | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Bulanıklık Noktası>= dakika | 40 | >40 |
| Jelleşme Süresi >=dakika | 100 | >100 |
| Reçineleşme >= saat | 20 | >20 |
| İzoelektrik Nokta = | 1.0 | < 1,0 |
| Asit Stabilite Testi | Bulanıklık Yok | Bulanıklık Yok |
| Alkol Testi (%50 V/V alkol çözeltisi) | Bulanıklık Yok | Bulanıklık Yok |
| Amonyaklı Azot (NH3 Olarak) =< % | 0,5 | 0,3 |
| Kükürt Dioksit (SO2 olarak) =< % | 0,1 | 0,025 |
| Toplam Azot (N olarak) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Toplam Kükürt (S olarak) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-Metil İmidazol =< mg/kg | 200 | 150 |
| Arsenik(As As) =< mg/kg | 1.0 | < 1,0 |
| Kurşun (Pb Olarak) =< mg/kg | 2.0 | < 2,0 |
| Ağır Metaller(Pb Olarak) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| Cıva(Hg olarak) =< mg/kg | 0,1 | < 0,1 |
