9051-97-2｜Yulaf Glukanı – Beta Glukan
Ürün Açıklaması
β-Glukanlar (beta-glukanlar), β-glikosidik bağlarla bağlanan D-glikoz monomerlerinin polisakkaritleridir. β-glukanlar, moleküler kütle, çözünürlük, viskozite ve üç boyutlu konfigürasyona göre değişebilen çeşitli molekül gruplarıdır. En yaygın olarak bitkilerde selüloz, tahıl tanelerinin kepeği, ekmek mayasının hücre duvarı, bazı mantarlar, mantarlar ve bakterilerde bulunurlar. Betaglukanların bazı formları insan beslenmesinde tekstüre maddeleri ve çözünür lif takviyeleri olarak faydalıdır, ancak bira üretim sürecinde problem yaratabilir.
Şartname
| ÖĞE | STANDART |
| Dış görünüş | Beyaz veya Kırık Beyaz İnce Toz |
| Test (beta-glukan, AOAC) | %70,0 Min |
| Protein | %5,0 Maks |
| Parçacık Boyutu | %98 Geçti 80 Mesh |
| Kurutma kaybı | %5,0 Maks |
| Kül | %5,0 Maks |
| Ağır metaller | Dakikada 10 sayfa Maks. |
| Pb | Dakikada 2 sayfa Maks. |
| As | Dakikada 2 sayfa Maks. |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. |
| Maya ve Küf | 100cfu /g Maks. |
| Salmonella | 30MPN/100g Maks. |
| E.bobin | Negatif |
